Le s'more sucré-salé au bacon précuit Lafleur

Préparer les bases

Déposer 8 biscuits Graham sur une assiette ou une planche de service. Répartir les carrés de chocolat sur chacun des biscuits.

Faire griller le bacon et les guimauves

Enfiler les tranches de bacon précuit Lafleur sur une brochette ou les déposer sur une grille au-dessus du feu.

Faire griller les tranches de bacon de 30 à 60 secondes par côté, juste assez pour les réchauffer et leur donner un peu de croustillant.

Pendant ce temps, faire griller les guimauves au-dessus des braises jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées à l'extérieur et fondantes à l'intérieur.

Assembler les s'mores

Déposer une tranche de bacon chaud sur chaque biscuit garni de chocolat.

Ajouter immédiatement une guimauve grillée, puis refermer avec un deuxième biscuit Graham.

Presser légèrement pour faire fondre le chocolat.

Ajouter la touche finale

Garnir d'un peu de bacon émietté sur le dessus pour encore plus de texture et de saveur.

Astuce feu de camp 🔥

Le secret? Les braises, pas les flammes!

Attends que le feu produise de belles braises rouges avant de commencer la cuisson. Les braises procurent une chaleur plus douce et uniforme qui permet de réchauffer le bacon et de faire fondre la guimauve sans les brûler.

Évite de tenir le bacon ou la guimauve directement dans les flammes. Garde-les plutôt quelques pouces au-dessus des braises et fais-les tourner doucement pour obtenir une cuisson bien dorée.

💡 Truc de campeur : si la guimauve s'enflamme, souffle doucement sur la flamme au lieu de secouer la brochette. Tu conserveras ainsi une belle couche caramélisée et un cœur parfaitement fondant.