Macaroni au fromage gratiné avec saucisse porc et cheddar

Name: Macaroni au fromage gratiné avec saucisse porc et cheddar
Prep time: PT20min
Cook time: PT20min
Yield: 4
Ingredients: 1 paquet (375 g) de saucisses fraîches de porc Lafleur; 30 ml (2 c. à table) de beurre; 30 ml (2 c. à table) de farine tout-usage; 500 ml (2 tasses) de lait, froid; 500 ml (2 tasses) de macaroni; 250 ml (1 tasse) de cheddar, râpé; 125 ml (½ tasse) de mozzarella, râpé; 1 pincée de piment de Cayenne, moulu; Sel du moulin, au goût; 100 g de mélange de cheddar et de mozzarella râpé; 50 g de parmesan râpé pour le gratin

Lunch

Souper

Au four

Chaudron

Poêle

Portions4
Préparation20min
Cuisson20min

{ "_uid": "04be3003-6600-45c3-90c1-0326a28414e9", "items": [ { "_uid": "9c5ced5d-837a-4e9e-8d0e-1b18acf93968", "value": { "type": "doc", "content": [ { "type": "paragraph", "attrs": { "textAlign": null }, "content": [ { "text": "1 paquet (375 g) de saucisses fraîches de porc Lafleur", "type": "text" } ] } ] }, "component": "laf-key-value" }, { "_uid": "6534f5dd-d7a7-4d57-b2b9-36f879474415", "value": { "type": "doc", "content": [ { "type": "paragraph", "attrs": { "textAlign": null }, "content": [ { "text": "30 ml (2 c. à table) de beurre", "type": "text" } ] } ] }, "component": "laf-key-value" }, { "_uid": "b93775d6-f818-40bf-abb2-0e92e98dfee6", "value": { "type": "doc", "content": [ { "type": "paragraph", "attrs": { "textAlign": null }, "content": [ { "text": "30 ml (2 c. à table) de farine tout-usage", "type": "text" } ] } ] }, "component": "laf-key-value" }, { "_uid": "1725d02d-6d49-46de-89c0-eaac4e68774a", "value": { "type": "doc", "content": [ { "type": "paragraph", "attrs": { "textAlign": null }, "content": [ { "text": "500 ml (2 tasses) de lait, froid", "type": "text" } ] } ] }, "component": "laf-key-value" }, { "_uid": "0fdb1d79-9343-4940-be9e-c325dcea3074", "value": { "type": "doc", "content": [ { "type": "paragraph", "attrs": { "textAlign": null }, "content": [ { "text": "500 ml (2 tasses) de macaroni", "type": "text" } ] } ] }, "component": "laf-key-value" }, { "_uid": "9ec6bab5-a964-426c-8a0d-3ebbe3660d72", "value": { "type": "doc", "content": [ { "type": "paragraph", "attrs": { "textAlign": null }, "content": [ { "text": "250 ml (1 tasse) de cheddar, râpé", "type": "text" } ] } ] }, "component": "laf-key-value" }, { "_uid": "20173a6b-6a0f-4ac5-b812-9c0b1a4cdc1e", "value": { "type": "doc", "content": [ { "type": "paragraph", "attrs": { "textAlign": null }, "content": [ { "text": "125 ml (½ tasse) de mozzarella, râpé", "type": "text" } ] } ] }, "component": "laf-key-value" }, { "_uid": "90c1345f-3aa4-4e7b-891d-d2d6c06cf91b", "value": { "type": "doc", "content": [ { "type": "paragraph", "attrs": { "textAlign": null }, "content": [ { "text": "1 pincée de piment de Cayenne, moulu", "type": "text" } ] } ] }, "component": "laf-key-value" }, { "_uid": "3de8800d-9904-4b95-a2ef-93ff3fa7c27a", "value": { "type": "doc", "content": [ { "type": "paragraph", "attrs": { "textAlign": null }, "content": [ { "text": "Sel du moulin, au goût", "type": "text" } ] } ] }, "component": "laf-key-value" }, { "_uid": "2375b62e-1ca1-41b4-a030-5970ac7aa4fd", "value": { "type": "doc", "content": [ { "type": "paragraph", "attrs": { "textAlign": null }, "content": [ { "text": "100 g de mélange de cheddar et de mozzarella râpé ", "type": "text" } ] } ] }, "component": "laf-key-value" }, { "_uid": "b306f6ea-9a0f-4a96-8859-5290b129d3b8", "value": { "type": "doc", "content": [ { "type": "paragraph", "attrs": { "textAlign": null }, "content": [ { "text": "50 g de parmesan râpé pour le gratin", "type": "text" } ] } ] }, "component": "laf-key-value" } ], "title": " ", "component": "laf-list-checkbox-text" }
- 1 paquet (375 g) de saucisses fraîches de porc Lafleur
- 30 ml (2 c. à table) de beurre
- 30 ml (2 c. à table) de farine tout-usage
- 500 ml (2 tasses) de lait, froid
- 500 ml (2 tasses) de macaroni
- 250 ml (1 tasse) de cheddar, râpé
- 125 ml (½ tasse) de mozzarella, râpé
- 1 pincée de piment de Cayenne, moulu
- Sel du moulin, au goût
- 100 g de mélange de cheddar et de mozzarella râpé
- 50 g de parmesan râpé pour le gratin

Ingrédients

{ "_uid": "04be3003-6600-45c3-90c1-0326a28414e9", "items": [ { "_uid": "9c5ced5d-837a-4e9e-8d0e-1b18acf93968", "value": { "type": "doc", "content": [ { "type": "paragraph", "attrs": { "textAlign": null }, "content": [ { "text": "1 paquet (375 g) de saucisses fraîches de porc Lafleur", "type": "text" } ] } ] }, "component": "laf-key-value" }, { "_uid": "6534f5dd-d7a7-4d57-b2b9-36f879474415", "value": { "type": "doc", "content": [ { "type": "paragraph", "attrs": { "textAlign": null }, "content": [ { "text": "30 ml (2 c. à table) de beurre", "type": "text" } ] } ] }, "component": "laf-key-value" }, { "_uid": "b93775d6-f818-40bf-abb2-0e92e98dfee6", "value": { "type": "doc", "content": [ { "type": "paragraph", "attrs": { "textAlign": null }, "content": [ { "text": "30 ml (2 c. à table) de farine tout-usage", "type": "text" } ] } ] }, "component": "laf-key-value" }, { "_uid": "1725d02d-6d49-46de-89c0-eaac4e68774a", "value": { "type": "doc", "content": [ { "type": "paragraph", "attrs": { "textAlign": null }, "content": [ { "text": "500 ml (2 tasses) de lait, froid", "type": "text" } ] } ] }, "component": "laf-key-value" }, { "_uid": "0fdb1d79-9343-4940-be9e-c325dcea3074", "value": { "type": "doc", "content": [ { "type": "paragraph", "attrs": { "textAlign": null }, "content": [ { "text": "500 ml (2 tasses) de macaroni", "type": "text" } ] } ] }, "component": "laf-key-value" }, { "_uid": "9ec6bab5-a964-426c-8a0d-3ebbe3660d72", "value": { "type": "doc", "content": [ { "type": "paragraph", "attrs": { "textAlign": null }, "content": [ { "text": "250 ml (1 tasse) de cheddar, râpé", "type": "text" } ] } ] }, "component": "laf-key-value" }, { "_uid": "20173a6b-6a0f-4ac5-b812-9c0b1a4cdc1e", "value": { "type": "doc", "content": [ { "type": "paragraph", "attrs": { "textAlign": null }, "content": [ { "text": "125 ml (½ tasse) de mozzarella, râpé", "type": "text" } ] } ] }, "component": "laf-key-value" }, { "_uid": "90c1345f-3aa4-4e7b-891d-d2d6c06cf91b", "value": { "type": "doc", "content": [ { "type": "paragraph", "attrs": { "textAlign": null }, "content": [ { "text": "1 pincée de piment de Cayenne, moulu", "type": "text" } ] } ] }, "component": "laf-key-value" }, { "_uid": "3de8800d-9904-4b95-a2ef-93ff3fa7c27a", "value": { "type": "doc", "content": [ { "type": "paragraph", "attrs": { "textAlign": null }, "content": [ { "text": "Sel du moulin, au goût", "type": "text" } ] } ] }, "component": "laf-key-value" }, { "_uid": "2375b62e-1ca1-41b4-a030-5970ac7aa4fd", "value": { "type": "doc", "content": [ { "type": "paragraph", "attrs": { "textAlign": null }, "content": [ { "text": "100 g de mélange de cheddar et de mozzarella râpé ", "type": "text" } ] } ] }, "component": "laf-key-value" }, { "_uid": "b306f6ea-9a0f-4a96-8859-5290b129d3b8", "value": { "type": "doc", "content": [ { "type": "paragraph", "attrs": { "textAlign": null }, "content": [ { "text": "50 g de parmesan râpé pour le gratin", "type": "text" } ] } ] }, "component": "laf-key-value" } ], "title": " ", "component": "laf-list-checkbox-text" }
- 1 paquet (375 g) de saucisses fraîches de porc Lafleur
- 30 ml (2 c. à table) de beurre
- 30 ml (2 c. à table) de farine tout-usage
- 500 ml (2 tasses) de lait, froid
- 500 ml (2 tasses) de macaroni
- 250 ml (1 tasse) de cheddar, râpé
- 125 ml (½ tasse) de mozzarella, râpé
- 1 pincée de piment de Cayenne, moulu
- Sel du moulin, au goût
- 100 g de mélange de cheddar et de mozzarella râpé
- 50 g de parmesan râpé pour le gratin

Préparation

- Dans une casserole moyenne, faire fondre le beurre à feu moyen élevé.
- Ajouter la farine et remuer pendant une minute.
- Ajouter le lait froid et bien mélanger avec un fouet jusqu'à ce que le mélange épaississe; ajouter graduellement au fouet le cheddar (1 tasse) et le mozzarella râpé (½ tasse), bien incorporer et réserver au chaud.
- Dans une grande casserole, cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter les pâtes et les ajouter à la sauce.
- Ajouter le piment de Cayenne et le sel. Déposer dans un plat à gratin.
- Préparer le mélange de cheddar, mozzarella et parmesan (100g + 50g) et en parsemer le plat de macaroni.
- Préchauffer le four à 400°F (205°C).
- Cuire le macaroni au four jusqu'à ce qu'il soit bien gratiné.
- Pendant que le macaroni est au four, cuire les saucisses en suivant le mode de cuisson sur l'emballage. Bien en éponger le gras avec un essuie-tout.
- Utiliser deux saucisses par portion et servir avec le macaroni gratiné.