Panini grillé à la saucisse fumée «Pizzaiolo»

Préchauffer le four à 375°F (190°C) ou le BBQ. à feu moyen.

Sauter à la poêle les champignons et l'ail dans l'huile d'olive durant deux minutes. Poivrer, bien égoutter et réserver.

Couper les pains panini en deux et badigeonner l'intérieur de la sauce tomates.

Déposer également sur les pains les champignons, les poivrons et les tranches de saucisses.

Ajouter les fromages et terminer avec les herbes.

Badigeonner l'extérieur des pains avec l'huile d'olive.

Cuire au four ou au B.B.Q. lentement de 4 à 6 minutes.

Griller jusqu'à ce que le fromage soit fondu.