Lafleur

Pour épater vos invités grâce à un centre de table original, dites bye bye aux arrangements floraux qui vident le portefeuille, et allô aux courges, qui se font tout aussi fantaisistes. Compliments garantis !

Deux choix s'offrent à vous
Pour créer votre centre de table, vous pouvez :

1. Utiliser des minicourges décoratives du type que l'on trouve au supermarché. Déjà laquées, elles se conservent longtemps, mais sont non comestibles.
2. Choisir de petites courges telles que courges poivrées, pâtissons, courges torticolis ou musquées, qui offrent l'avantage de se consommer après la fête.

Comment faire…
Quelques courges joliment déposées dans un panier ou une assiette décorative suffisent amplement à ajouter une note de gaieté. Vous pouvez aussi les combiner à d'autres éléments décoratifs :

• Tapissez votre panier ou assiette de feuilles d'érable multicolores ou d'un nid de petites branches récoltées par les enfants.
• Entourez-les de galets de rivière, de noix de Grenoble en écales ou de cocottes de sapin pour un look traditionnel.
• Disposez vos minicourges en couronne et ornez le centre d'une chandelle décorative.
• Alignez quelques courges décoratives au milieu de la table, en alternant ou non avec de petits lampions.
• Utilisez plutôt une seule courge ou potiron de format moyen et nouez simplement une jolie serviette de table autour de la queue.

Joignez l'utile à l'agréable
Retirez la calotte d'une grosse citrouille ou courge turban, évidez-la à l'aide d'une grande cuillère, tapissez l'intérieur de papier aluminium et remplissez de glaçons pour un seau à glace époustouflant d'inspiration !

Pratico-pratique
Au Québec, les courges d'hiver se cueillent vers la fin de l'été et tout l'automne. Conservées dans un endroit sec et frais, elles peuvent se garder et se déguster jusqu'à 12 mois.