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Accueil / Trucs et conseils / Divertissement / Quiz : Cinq questions sur la pomme

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1. Quelle pomme convient le mieux à la cuisson des tartes et autres pâtisseries ?
a.		McIntosh
b.		Cortland
c.		Honeycrisp
La bonne réponse est : B. La Cortland garde sa forme et brunit peu, ce qui en fait la pomme de choix des cordons-bleus.
2. Quelle pomme donne son 110% en compote ?
a.		Granny Smith
b.		Royal Gala
c.		McIntosh
La bonne réponse est : C. La McIntosh s'affaisse à la cuisson et convient à ce type de préparation. Conservez la pelure pour une compote rosée.
3. Quelle est la première variété de pommes prête pour l'autocueillette au Québec ?
a.		Empire
b.		Vista Bella
c.		Fuji
La bonne réponse est : B. La Vista Bella mûrit dès le début août, mais, attention, elle se conserve peu.
4. Laquelle de ces affirmations est vraie ?
a.		Les pommes ne doivent jamais être conservées près des légumes en feuilles.
b.		Les pommes à cuisson sont généralement plus croquantes.
c.		Une pomme non réfrigérée mûrit 5 fois plus vite.
La bonne réponse est : A. Les pommes dégagent un gaz, l'éthylène, qui accélère le mûrissement des verdures. Soit dit en passant, non réfrigérée, une pomme mûrira 10 fois plus vite !
5. Les pommes se marient mieux avec :
a.		Le porc frais
b.		Le jambon
c.		Les saucisses
La bonne réponse est : A, B et C. Le mariage « pomme et porc » sous toutes ses formes se célèbre depuis plusieurs siècles. Découvrez-le avec ce Pain doré au jambon et aux pommes de Rougemont.

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