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Sandwich de seigle au bologne et fines herbes, mangue à la coriandre
Sandwich de seigle au bologne et fines herbes, mangue à la coriandre
Temps de préparation : 17 min
Temps de cuisson : 0 min
Portions : 4
Temps de cuisson : 0 min
Portions : 4
Ingrédients
Préparation
Produits
- 8 tranches de pain de seigle
- 200 g bologne Authentic Lafleur tranché mince (voir note 1)
- 150 g mangue (1) bien mûre coupée en fines tranches
- 150 g concombre (1) coupé en fines tranches
- 5 g (1 c. à table) coriandre fraîche hachée
- Au goût sel et poivre du moulin
- 65 g (1/4 tasse) mayonnaise (voir note 2)
- 5 g (2 c. à table) persil frais haché
- 5 g (2 c. à table) ciboulette fraîche
- 5 g (1 c. à table) thym frais
- Une pincée sel
Au comptoir de charcuterie, faites couper 8 tranches minces de bologne Authentic d’environ 25 g chacune.
Il est possible de remplacer la mayonnaise par du yogourt nature. Mayonnaise
- Hacher finement le persil, la ciboulette et le thym.
- Dans un bol, tous les ingrédients de la mayonnaise et réserver.
- Faire dorer légèrement les tranches de pain de seigle, au grille-pain ou au four.
- Tartiner le pain de la mayonnaise aux herbes.
- Ajouter le bologne tranché mince, la mangue et le concombre coupés en fines tranches et la coriandre hachée.
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