Ingrédients
Vinaigrette

• 30 g (2 c. à table) gingembre haché
• 10 ml (2 c. à thé) huile de sésame
• 30 ml (2 c. à table) huile de canola
• 15 ml (1 c. à table) sauce soya
• 10 ml (2 c. à thé) sauce aux piments doux
• 10 ml (2 c. à thé) jus de lime
• 15 ml (1 c. à table) miel

Salade

• 400 g bologne Authentic Lafleur (voir note)
• 1 concombre coupé en dés
• 1 poivron rouge coupé en dés
• 8 mini-maïs coupés en deux
• 200 g (2 tasses) fèves germées

Note :

Au comptoir de charcuterie, faites couper 4 tranches de bologne Authentic Lafleur d’une épaisseur d’environ 1/4 de pouce (0,5 cm) ou d’environ 100 g chacune.

Préparation
Vinaigrette

1. Dans un bol, mélanger le gingembre, l’huile de sésame, l’huile de canola, la sauce soya, la sauce aux piments doux et le jus de lime. Réserver.

Salade

1. Couper le bologne en fines lanières.
2. Couper le concombre et le poivron en dés.
3. Trancher les mini-maïs en deux.
4. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients de la salade.
5. Arroser de la vinaigrette, bien mélanger et servir.