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Salade de bologne cantonaise, caramel de gingembre et huile de sésame

Temps de préparation : 17 min
Temps de cuisson : 0 min
Portions : 4

Ingrédients Préparation Produits

Vinaigrette

30 g (2 c. à table) gingembre haché
10 ml (2 c. à thé) huile de sésame
30 ml (2 c. à table) huile de canola
15 ml (1 c. à table) sauce soya
10 ml (2 c. à thé) sauce aux piments doux
10 ml (2 c. à thé) jus de lime
15 ml (1 c. à table) miel

Salade

400 g bologne Authentic Lafleur (voir note)
1 concombre coupé en dés
1 poivron rouge coupé en dés
8 mini-maïs coupés en deux
200 g (2 tasses) fèves germées

Note :

Au comptoir de charcuterie, faites couper 4 tranches de bologne Authentic Lafleur d’une épaisseur d’environ 1/4 de pouce (0,5 cm) ou d’environ 100 g chacune. Vinaigrette

Dans un bol, mélanger le gingembre, l’huile de sésame, l’huile de canola, la sauce soya, la sauce aux piments doux et le jus de lime. Réserver.

Salade

Couper le bologne en fines lanières.
Couper le concombre et le poivron en dés.
Trancher les mini-maïs en deux.
Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients de la salade.
Arroser de la vinaigrette, bien mélanger et servir.

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