• 90 ml (6 c. à soupe) beurre
• 60 ml (1/4 tasse) miel
• 4 pommes, pelées, épépinées et coupées en 6
• 8 tranches pain de campagne ou autre, au choix
• 12 tranches jambon tranché cuit Authentic Lafleur
• 125 ml (1/2 tasse) fromage ricotta
• 3 œufs
• 8 tranches bacon précuit original Lafleur
• 90 ml (6 c. à soupe) lait
• 125 ml (1/2 tasse) noix de coco, râpée

1. Dans un poêlon antiadhésif, faire fondre 45 ml de beurre jusqu’à ce qu’il soit mousseux. Ajouter 45 ml de miel et mélanger.
2. Ajouter les pommes et caraméliser doucement jusqu’à ce qu’elles soient à peine croquantes ; laisser refroidir.
3. Réchauffer le bacon précuit Lafleur au micro-ondes jusqu’à ce qu’il soit croustillant ; réserver.
4. Tartiner 4 tranches de pain de ricotta. Garnir de pommes, bacon et jambon Authentic Lafleur, puis refermer en sandwich avec le reste du pain.
5. Dans un bol, mélanger les œufs, le lait et le reste du miel. Y tremper chaque sandwich et rouler dans la noix de coco.
6. Dans un poêlon, ajouter le reste du beurre et cuire les sandwichs de pain doré de chaque côté.

Variez les saveurs en remplaçant le jambon cuit Authentic Lafleur par du jambon fumé forêt noire Lafleur.