• 125 ml (1/2 tasse) beurre ou sirop d'érable
• 80 ml (1/3 tasse) moutarde de Dijon
• 15 ml (1 c. à table) romarin frais, haché
• 1 gousse d'ail, hachée
• 125 ml (1/2 tasse) chapelure
• Sel et poivre du moulin, au goût
• 1 1/3 lb (600 g) de Jambon fumé à l'ancienne Lafleur

1. Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).
2. Dans un petit bol, mélanger le beurre d'érable avec la moutarde de Dijon, le romarin, l'ail et la chapelure. Assaisonner généreusement.
3. Badigeonner le jambon avec le mélange à l'érable.
4. Cuire au four une trentaine de minutes.

Servir le jambon tranché avec de la purée de pommes de terre et des haricots.