Ingrédients

• 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
• 2 gousses d'ail, hachées finement
• 1 baguette de pain, coupée en tranches minces
• 225 g (1/2 livre) de Jambon Fumé Feuillantines Lafleur de votre choix
• 80 ml (1/3 tasse) de tomates séchées, conservées dans l'huile, émincées
• 45 ml (3 c. à soupe) de basilic frais, émincé
• Environ 225g (1/2 lb) de fromage de chèvre, tranché finement
• Sel et poivre du moulin, au goût

Préparation

1. Préchauffer le four à 450 oF (230 oC).
2. Mélanger l'huile avec l'ail et en badigeonner les tranches de baguette, déposer sur une tôle.
3. Couvrir de jambon fumé et répartir les tomates séchées et le basilic sur le pain. Saler si nécessaire.
4. Couvrir chaque croûton avec le fromage de chèvre et poivrer généreusement.
5. Cuire les croûtons au four de 8 à 10 minutes pour griller le pain et gratiner le chèvre. Servir chaud ou froid.

Note:

Utiliser des tomates séchées conservées dans l'huile ou réhydrater les tomates séchées en les faisant tremper une dizaine de minutes dans l'eau tiède.

Suggestion:

Lorsque vous attendez des invités, préparez cette recette jusqu'à l'étape 4. Passez les croûtons au four à la dernière minute tandis que vous servez l'apéro !