Croque-poires gratiné
Croque-poires gratiné
Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 5 min
Portions : 4
Temps de cuisson : 5 min
Portions : 4
Ingrédients
Préparation
Produits
- 4 poires en demies en conserve, égouttées
- 8 tranches de Jambon à l'Érable Feuillantines Lafleur
- 4 tranches de pain croûté (genre français)
- 4 tranches de fromage Suisse
- 15 ml (1 c. à soupe) moutarde de Dijon
- 1 à 2 gousses d'ail, hachées
- 5 ml (1 c. à thé) paprika
- 160 ml (2/3 tasse) huile, au choix
- 45 à 60 ml (3 à 4 c. à soupe) vinaigre de vin blanc ou rouge
- Sel et poivre du moulin, au goût
- 4 nids de laitues mélangées, soit environ 1 à 1,25 litre (4 à 5 tasses)
- Trancher les demi-poires en éventail, réserver.
- Déposer deux tranches de jambon sur chaque tranche de pain, ajouter les poires en éventail et couvrir de fromage.
- Gratiner au four préchauffé à Griller (Broil).
- Pendant ce temps, préparer la vinaigrette en mélangeant d'abord la moutarde avec l'ail et le paprika. Ensuite incorporer l'huile graduellement en remuant à l'aide d'un fouet. Finalement, ajouter le vinaigre et assaisonner au goût.
- Enrober la laitue de vinaigrette et la partager dans les assiettes.
Charcuteries tranchées › Feuillantines › Jambon fumé à l'Érable
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