• 12 tranches bacon frais original Lafleur
• 500 ml (2 tasses) fèves au lard du commerce
• 4 saucisses fumées original Lafleur
• 750 ml (3 tasses) pommes de terre rissolées
• 200 g (1/2 lb) petit jambon fumé à l’ancienne Lafleur
• 2 œufs, battus
• 375 ml (1 1/2 tasse) fromage cheddar râpé
• Au goût sel et poivre

1. Préchauffer le four à 200 ˚C (400 ˚F).
2. Couper les tranches de bacon frais Lafleur en 6 et les saucisses fumées Lafleur en 4.
3. Couper le jambon fumé à l’ancienne Lafleur en petits cubes.
4. Dans un poêlon chaud, cuire le bacon jusqu’à ce qu’il soit croustillant et retirer l’excédent de gras de cuisson.
5. Ajouter le jambon et les saucisses, puis cuire 2 minutes.
6. Ajouter les fèves au lard, mijoter 2 minutes et déposer dans un plat allant au four.
7. Dans un bol, mélanger les pommes de terre, les œufs et le fromage; assaisonner et disposer sur la préparation.
8. Cuire au four 30 minutes.

Pour un goût allégé, utiliser du bacon frais réduit en sel Lafleur et des saucisses fumées légères Lafleur. Simplement sublime!