• 4 saucisses porc & bœuf Authentic Lafleur
• 75 ml (1/3 tasse) huile d’olive
• 1 poivron rouge grillé, du commerce
• 1 petite courgette
• ½ petite aubergine
• 125 ml (1/2 tasse) fromage à la crème
• 3 tomates séchées dans l’huile, égouttées et hachées
• 2 bagels
• 6 tranches jambon fumé forêt noire Lafleur
• Au goût sel et poivre

1. Couper partiellement chaque saucisse porc & bœuf Authentic Lafleur dans le sens de la longueur.
2. Dans un poêlon, faire cuire les saucisses dans la moitié de l’huile, environ 2 minutes de chaque côté. Égoutter sur du papier essuie-tout et réserver au chaud.
3. Trancher la courgette sur le sens de la longueur et l’aubergine en fines rondelles.
4. Badigeonner les légumes de chaque côté avec le reste de l’huile et les disposer sur une plaque de cuisson.
5. Cuire sous le gril du four (broil) de 3 à 5 minutes en les retournant à la mi-cuisson. Retirer du four et assaisonner.
6. Dans un bol, mélanger le fromage et les tomates séchées ; réserver.
7. Trancher les bagels en 2 et griller.
8. Tartiner chaque tranche de bagel de préparation au fromage. Garnir de saucisses, de tranches de jambon fumé forêt noire Lafleur et de légumes grillés.

Tous les types de jambon Lafleur feront honneur à cette recette !