Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson: 10 min
Portions : 4
Sauté de saucisses de porc à la créole
Pour mettre un peu de couleur à votre menu
Liste des ingrédients
- 1 1/3 lb (600 g) de saucisses fraîches pur porc Lafleur
- 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d’olive
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1 oignon, haché
- 2 branches de céleri, émincées
- 1 poivron vert, coupé en dés
- 1 carotte en petits dés
- 1 boîte de 540 ml (19 oz) tomates en dés
- Thym frais ou séché
- Sel et poivre du moulin, au goût
- Sauce Tabasco
Préparation
- Dans un poêlon, cuire les saucisses à feu moyen durant 8 à 10 minutes, retirer et réserver au chaud.
- Dans un poêlon chaud, ajouter l’huile et faire revenir les légumes et l’ail, ajouter les tomates en dés, le thym, saler et poivrer au goût, puis ajouter le Tabasco au goût.
- Réduire la sauce durant 10 minutes.
- Ajouter les saucisses cuites et laisser mijoter deux minutes. Servir.
Astuces du chef
- Accompagner d’un riz blanc pour un repas plus complet.