Temps de préparation : 17 min
Temps de cuisson: 0 min
Portions : 4
Liste des ingrédients
Vinaigrette:
- 30 ml (2 c. à table) de gingembre haché
- 10 ml (2 c. à thé) d'huile de sésame
- 30 ml (2 c. à table) d'huile de canola
- 15 ml (1 c. à table) de sauce soya
- 10 ml (2 c. à thé) de sauce aux piments doux
- 10 ml (2 c. à thé) de jus de lime
- 15 ml (1 c. à table) de miel
Salade:
- 400 g de Bologne à l'ail Lafleur*
- 1 concombre coupé en dés
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 8 mini-maïs coupés en deux
- 500 ml (2 tasses) de fèves germées
*Note : Au comptoir de charcuterie, faites couper 4 tranches de Bologne à l'ail Lafleur d’une épaisseur d’environ 1/4 de pouce (0,5 cm) ou d’environ 100 g chacune.
Préparation
Vinaigrette:
- Dans un bol, mélanger le gingembre, l’huile de sésame, l’huile de canola, la sauce soya, la sauce aux piments doux et le jus de lime. Réserver.
Salade:
- Couper le bologne en fines lanières.
- Couper le concombre et le poivron en dés.
- Trancher les mini-maïs en deux.
- Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients de la salade.
- Arroser de la vinaigrette, bien mélanger et servir.
Astuces du chef
- Le bologne peut facilement être remplacé par du jambon ou du simili poulet.