Temps de préparation : 8 min
Temps de cuisson: 7 min
Portions : 4
Quesadillas au jambon et légumes
Une façon réjouissante d’apprêter les restants de jambon.
Liste des ingrédients
- 4 grandes tortillas
- 30 ml (2 c. à soupe) huile
Garniture :
- 500 g (2 tasses) de Jambon Authentique Lafleur, coupé en lanières
- 1 gousse d'ail, hachée
- 3 oignons verts, hachés
- 1 piment fort, haché finement (facultatif)
- 1 poivron vert, coupés en petits dés
- 2 tomates italiennes épépinées, coupées en dés
- 5 ml (1 c. à thé) cumin moulu
- 5 ml (1 c. à thé) poudre de chili
- 45 ml (3 c. à table) coriandre fraîche, hachée
- Poivre du moulin, au goût
- 500 ml (2 tasses) fromage au choix, râpé
Préparation
- Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients de la garniture, sauf le fromage et les tortillas. Bien remuer pour répartir les épices dans la préparation.
- Incorporer le fromage, partager la garniture sur les tortillas et les plier en deux. Badigeonner l'extérieur de chaque tortilla avec l'huile.
- Dorer les tortillas à la poêle et cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
- Servir avec une salade, accompagnée de salsa et de crème sûre.
Astuces du chef
- Les tortillas peuvent aussi être grillées sur le BBQ.