Temps de préparation : 8 min
Temps de cuisson: 8 min
Portions : 4
Feuilleté de cretons à la moutarde
Des mini tourtières maison, tellement facile à faire
Liste des ingrédients
- 2 x 300 g de Creton de porc du Québec Lafleur Authentique
- 30 ml (2 c. à soupe) moutarde de Dijon
- 125 ml (1/2 tasse) chapelure
- 15 à 30 ml (1-2 c. à soupe) persil frais, haché
- Poivre du moulin, au goût
- 500 ml (2 tasses) pâte feuilleté ou pâte à tarte
- Farine
Dorure :
- 1 oeuf battu avec un peu d'eau ou de lait
Préparation
- Préchauffer le four à 375°F (190°C).
- Mélanger le creton avec la moutarde, la chapelure et le persil. Assaisonner au goût.
- Partager la pâte en 4 portions. Abaisser la pâte sur une surface farinée, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, à un 1/4 po. (1/2 cm) d'épaisseur.
- Déposer les 4 ronds de pâte sur une tôle couverte de papier parchemin et badigeonner le tour du mélange eau/oeuf battu.
- Déposer le quart du mélange de creton sur chaque pâte. Plier en deux comme un chausson et bien presser la pâte.
- Avec un petit couteau faire un trou sur le dessus et badigeonner le dessus de dorure.
- Cuire au four de 7 à 10 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
Astuces du chef
- Ces feuilletés peuvent être préparés à l’avance et congelés