Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson: 0 min
Bouchées : 24
Cretonnade de porc et veau de lait du Québec Authentique
Cretonnade de porc et veau de lait du Québec Authentique
Voir la fiche du produitListe des ingrédients
- 300 g de Cretons de porc et veau de lait du Québec Lafleur Authentique
- 60 ml (1/4 tasse) de crème 15% épaisse
- 22 ml (1 1/2 c. à soupe) d'herbes fraîches au choix (basilic, thym, persil, etc.)
- Petites branches de ciboulette
- Poivron vert et rouges en petits dés
- Poivre du moulin, au goût
- 1/2 concombre anglais coupé en rondelles de 1/2 po (1,25 cm) d'épaisseur, vidé
- 12 tomates cerise, vidées
Préparation
- Au robot culinaire, broyer le creton durant 15 secondes de façon à obtenir un mélange lisse.
- Ajouter la crème et fouetter.
- Incorporer les herbes et assaisonner avec le poivre.
- À la cuillère ou à l'aide d'une poche à pâtisserie, farcir les légumes.
- Décorer avec les branches de ciboulette et de poivrons.
Astuces du chef
- Cette garniture peut aussi servir pour tartiner des craquelins.